Gammeldags Sockerkaka utan smör i smeten

1st Sokerkaka

3st Ägg
3dl Socker
Vispa tills det blir vitt

3dl Vetemjöl
1½tsk bakpulver
Blanda mjöl & bakpulver vispa ner det i äggsmeten

6msk kokande vatten
Vispa ner det i smeten och häll direkt upp det i en smörad och bröad 1 ½ liters form.
ca 40 minuter i 175 grader mitt i ugnen.

Smaksätt den gärna med något du tycker om som kakao eller pepparkakskryddor till jul eller varför inte lite apelsinskal för friskare smak. Men blanda det med de torra ingredienserna i så fall.

Hittade receptet i min mofars mammas sommarstuga och det är kanongott.

Fläskfilé (Lax) i Ugn Väldigt lätt

Om du ska ha fläskfile och inte orkar med en massa jobb så rekomederar jag att du skär bort oönskade sener och fett.

Sätt ugnen på 200 grader lägg fläskfilen i en smörad ungsfast form.
Smaksätt med de önskade kryddorna och häl på olja eller klika på lite smör över den hela filén.
Sätt i termometern i köttet och placera det på galler i nedersta falsen.
Ta ut filen när den är exakt 85 grader. Skiva upp den och njut av en saftig file.
Det går lika bra med lax men ta då frysta portionsbitar och låt dom stå inne i ca 30 minuter

Servera med det du tycker passar till.

Kanel Muffins 12st

Kanel Muffins

ca 12st i Americanska Muffinsformar
2st Ägg
2dl socker
Vispa ihop tills det blivit "vitt"

4dl Mjölk
2dl olja
Vispa ner det i äggsmeten

8dl Vetemjöl
½tsk Salt
4tsk Bakpulver
2tsk Vaniljsocker
2tsk Kanel
Rör ihop och vispa ner i smeten Gräddas mitt i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter Om du vill smaksätta med något annat så byt ut kanelen och vaniljsockret mot vad du vill ha i.
Eller bara ta bort vaniljsockret och kanelen så är de goda ändå :)