Om du ska ha fläskfile och inte orkar med en massa jobb så rekomederar jag att du skär bort oönskade sener och fett.
Sätt ugnen på 200 grader lägg fläskfilen i en smörad ungsfast form.
Smaksätt med de önskade kryddorna och häl på olja eller klika på lite smör över den hela filén.
Sätt i termometern i köttet och placera det på galler i nedersta falsen.
Ta ut filen när den är exakt 85 grader. Skiva upp den och njut av en saftig file.
Det går lika bra med lax men ta då frysta portionsbitar och låt dom stå inne i ca 30 minuter
Servera med det du tycker passar till.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar